Notre recette du mois

HACHIS PARMENTIER DE POTIRON

Ingrédients pour 4 personnes

• 600 g d’ américain non préparé ou haché de veau maigre à 5 % de matières grasses
• 1 petite boîte de cubes de tomates  aromatisées au basilic
• 1 oignon émincé
• 500g d’épinard frais
• 200g de petit pois surgelés
• 2 kg de chair de butternut
• Sel, poivre 

Technique de préparation

• Colorer l’oignon et la viande dans une poêle bien chaude 

• Ajouter les épinards frais , les petits pois et laisser suer quelques minutes

• Saler et poivrer

• Réaliser la purée de butternut : cuire le butternut sans la peau 10 min à l’eau bouillante, égoutter puis écraser en purée

• Dans un plat allant au four : déposer le mélange de viande, d’épinards et de petits pois

• Déposer les cubes de tomates en boîte

• Recouvrir de purée de butternut

• Cuire 25 min au four à 200°C

Valeurs nutritionnelles pOUR UNE Personne

• Energie : 1760 kJ /420 kcal  

• Matières grasses : 10 g

• Glucides : 30 g

• Protéines : 45 g

• Fibres : 20 g